10 mad, du aldrig bør lave i en langsom komfur

1. Mejeri

Hvis du tilsætter mælk, fløde, ost, creme fraiche eller yoghurt til en langsom komfur, vil det blive til ende. Yuck.

2. couscous

Det bliver kun grødet og fuldstændigt uappetittligt. Kog det i stedet separat og føj det til, hvad der er i opskriften, lige før du serverer den.

3. Ris

Når du laver en langsom komfur, får du det skør ris rundt om kanterne og underkogte kerner i midten. Da det kun tager ca. 20 til 30 minutter at tilberede, skal du holde dig til en sovsovn. Ekstra tid er dens fjende.

4. pasta

Vi er ligeglad med hvor mange langsomt-komfur lasagne opskrifter, du har set på Pinterest. Dette er en dårlig idé. Ligegyldigt hvad slutresultatet altid vil være en trist, soppy pasta med pasta. Kog det separat, og tilføj det til sidst.

5. Udbenet kyllingebryst

Når kogt i lang tid, kan magert kød blive super hårdt og tørt ud let. Det er bedst at grille, stege eller sauter udbenet kyllingebryst end at kaste den i langsom komfur. Hvis det har en knogle, skal du gå efter det, men fjern huden - ingen vil spise et gummiagtig, seigt, gelatinøst rod.

6. Råt kød

Du får simpelthen ikke den fulde smag fra det, du laver mad. I stedet skal du først klippe skærene, og derefter tilføje dem til langsomt-komfuret. Den eneste undtagelse her er kylling.

7. Ekstra fedt

Hvis du har en stege med en masse ekstra fedt på det, skal du overveje at beskære det. Dette vil ikke kun gøre skålen lettere, det sikrer også, at dit måltid koges ordentligt. (Fedt øger temperaturen, hvilket kan skabe inkonsekvente resultater.)

8. Delikate grøntsager

Vi taler om asparges, ærter, spinat, tomater, aubergine, zucchini og mere. Stødigere ting som gulerødder, kartofler og kål kan tage den langvarige varme, men de blødere grøntsager skal holdes på siden eller tilføjes i de sidste minutter. Dette går dobbelt for friske urter.

9. Seafood

Kammuslinger, rejer, laks og mere laver mad i løbet af få minutter. Længere tid på varmen, og det hele bliver gummiagtig. Ikke delish.

10. Vin

Al alkohol, der føjes til en langsomt-komfur, har ingen måde at undslippe. I modsætning til madlavning på komfuret, kan spriten ikke rigtig koge og fordampe, fordi den er dækket. Dette betyder, at du sandsynligvis ender med at oversvømme din middag med en ubehagelig smag.