Et kabysskøkken (et rektangulært køkken med langsidene, der fungerer som arbejdsområder, og enten den ene eller begge ender fungerer som indgangs- / udgangspunkter) findes ofte i lejligheder og mindre boliger. Standard minimumsbredde er syv fod - dette giver mulighed for 24 ”kabinetdybde (standard) på hver side og tre fod åbent rum mellem vendende skabe. Hvis mere end en person bruger rummet, kan du overveje at tilføje 2 '- 3' åben plads for at give mere fri bevægelse rundt i køkkenet. Hvis begge ender af køkkenet er åbne for resten af huset, skal du også overveje trafikmønstre gennem rummet.
Pladsen mellem et skab / vaskevæg og køkkenø kræver lidt større minimum. National Kitchen and Bath Association anbefaler 42 ”minimum for en kok og 48” for to eller flere kokke, så du ikke føler dig trang, og du kan bevæge dig sikkert rundt på øen (
dvs., overfører en kogende gryde fra komfuret til vasken). Overvej arbejdsgangene (fra komfur til vask) og gangbroer (flytter folk gennem køkkenet til andre rum); kan du ønske at ændre bredderne på hver side af øen.
Bredden på en køkkenø involverer mange faktorer, men igen, startende med standarderne, er den generelle regel mellem 2 'og 4' bred. 2'-minimumet bruges virkelig kun, når pladsen er på en præmie (det vil passe til et 24 ”bundskab) og en 3'-bredde er en smule mere brugbar. Du ønsker heller ikke det for bredt, at du får et ingen-mands landområde i midten, der bliver svært at nå.
Overvej følgende, når du bestemmer den bredde, der fungerer for dig: funktion, apparater, der skal bruges / indarbejdes, opbevaringsbehov, højde (tæller vs. for eksempel barstolstole) og samlet pasform i det samlede køkken. Overvej også arbejdstrekanten, når du opretter en køkkenø - National Kitchen and Bath Association anbefaler ikke mere end 26 fod mellem komfuret, vasken og køleskabet, med “ingen enkelt ben i arbejdstrekanten kortere end 4 fod eller længere end 9 fødder”. Diagram eventuelle muligheder for din ø, og diskuter disse med din entreprenør for at maksimere din øs funktionalitet såvel som dens afslappede brug (til siddepladser, hjemmearbejde osv.).