Instant Pot Eggs 5-5-5-metoden

Hårdt kogende ægbør være let, men det er en opgave, som mange mennesker skruer sammen. Hvis du ender med en lille grå ring omkring æggeblommen (😤), eller skalene bare ikke skræl, skal du ikke bekymre dig. Du er ikke alene. Selv Delish-testkøkkenet skruer dem op en gang imellem.

Derfor var vi meget fascinerede af 5-5-5 metode, en teknik jeg fandt på Instant Pot Community-side på Facebook. (Der er over 1 million medlemmer.) Processen er ekstremt let:

• Tilsæt vand til den øjeblikkelige gryde, og placér trådtrivet (eller specielt ægstativ) På toppen. Læg æg på trivet.
• Forsegl øjeblikkelig gryde og kog ved højt tryk til 5 minutter.
• Lad Instant Pot frigive naturligt for 5 minutter. (Slip det resterende tryk efter 5 minutter.)
• Afkøl æg i isbad til 5 minutter.

Og det fungerer! Vores æg kom perfekt gul og cremet ud i midten. Det, der er rart med metoden, er, at der ikke er plads til overtænkning. Uanset om du bragte æggene kogt over medium varme eller høj varme gør ingen forskel her.

Det eneste, jeg er skeptisk til, er, om Instant Pot gør det lettere at skrælme skaller. Nej, jeg havde ikke problemer med at skrælle min testbatch. Men ældre æg hjælper typisk, og de æg, vi testede med, var ikke superfriske. Vi tester igen med en nyere karton og rapporterer tilbage.

Følg House Beautiful på Instagram.