Vi tjener en provision for produkter, der er købt via nogle links i denne artikel.
Vi er virkelig en nation, der ELSKER gin. Så meget, at den nyeste statistik viser, at gin salg overgik 1 mia. mærket i slutningen af sidste år. Ja, vi briter er virkelig besat af enebær-ånden ...
Og selvom gin-aficionados blandt os måske har mestret den perfekte G&T, er vi så klar over fremtidens største gin-trends?
God husholdning UK talte med Olivier Ward, medstifter af Gin Støberi og generelt gingeni om alle ting, ja, gin.
Han delte sine seks gin-drikke-forudsigelser for 2018 og videre - inklusive hvilke typer vi drikker, til hvordan vi drikker det...
1. Gin og vin
Jepp - to af vores foretrukne tippler kombineret! Olivier er en lidenskabelig troende på gin- og vinfremstillingsindustrien, der mødes sammen - og tror, at 2018 vil være året, der sker. Og han mener ikke mennesker drikke gin og vin fra det samme glas ...
”Du kan se på dette på forskellige måder,” siger han. "Der er vinproducenter, der bliver ginproducenter, og der er mange ginproducenter, der ser på, hvordan vinproducenter gør ting og vedtager praksis og filosofier fra vinfremstillingsområderne."
For eksempel er der gin-producenter, der bruger drue-baseret spiritus til at producere gin, og destillatører, der skærer ginalkoholen med vin i stedet for vand for at få det ned til tappestyrken.
"Der er endda gin-destillatører, der ser på at bruge vinproducentenes tilgang til at tappe en vintage," siger han. 'Og folk, der bruger rødvintønder som Bordeaux, Bourgogne og havn for at tilføje vinpåvirkningen til deres gin-destillation.'
Et godt eksempel på dette er Fire søjler Bloody Shiraz gin der blander Shiraz-druer med tør gin og Ferdinands Saar Gin der tilføres semi-sød Riesling efter destillation.
2. Drikke gin pæn
Kast tonic væk, fordi drikke gin pænt stiger i popularitet, og det er en fantastisk måde at nyde tipen, ifølge Olivier.
"Jeg har drukket gin pæn i fire til fem år nu, og den mængde hævede øjenbryn, du får, når du går til baren og bestiller gin pæn," spøger han. "Men det er virkelig stigende i popularitet, og der er to grunde til det - kaloritælling og frugtskins."
For det første mener Olivier, at det at drikke gin pænt vil blive populært, da mere kaloriebevidste drikkere vil vige sig væk fra kunstige og sukkerholdige blandere. Han mener også, at der er masser af gins på markedet, der fungerer godt på egen hånd.
"Der er mange frugtskins, og de er blevet enormt populære, og du kan drikke det pænt," siger han. "Der er også en masse tønde-ældede gins - som har tendens til at være affald med tonic - så de kan også spises pænt."
Frugt-infunderede gins er et godt sted at starte, hvis du vil prøve at drikke pænt. Olivier anbefaler Tarquins strålende britiske Blackberry-gin som 'virkelig overtrækker munden med både frugten, den underliggende gin og Cornish honning.'
Hvis du er ude efter en tør gin, kan du ikke slå Hernö Gin som Olivier siger "er en absolut fornøjelse at drikke pænt."
3. Gin og ingefær ale
Glem gin og soda, gin og ingefær ale er det, du skal drikke. Mens Olivier er enig i gin og soda, der smager godt, regner han med gin og ingefær, hvad der vil se attraktionen.
”Jeg ser en bevægelse i ingefær ale, fordi store mixermærker ser på deres næste vækststadium, og det er den mørke åndssektor,” siger han. Derfor tror jeg, de vil presse ingefær ale meget mere. Plus tønne-ældet gin bliver mere populært - og det vil oversætte til de mixere, vi også bruger. '
Olivier kan lide ginger ale fra London Essence Company fordi 'det har dybde til krydderiet' og fungerer især godt med tønde-aldrede kerner.
Og bortset fra ingefær, regner Olivier med aromatiseret tonik der er for at blive. inklusive ældreblomst og rabarber, og æble og rabarber.
4. Aromatiske gins
”Det er meget populært, men folk bliver lidt chokeret, når jeg siger, at aromatiseret gin både er den nærmeste fremtid for gin såvel som gin's dødsklokker,” advarer Olivier. 'Historien gentager sig selv. I 1920'erne var der masser af frugtknuder - Gordons havde syv - men folk har en tendens til at glemme disse smag. Det samme for vodkas med aromatiseret i 80'erne.
'Aromaer til mig er helt meningsløse, hvis det bare handler om at plukke en smag et eller andet sted, fordi det måske smager godt. Destillerier, der gør det godt, tager ingredienser, der er relevante for dem, der matcher underliggende egenskaber ved ginet og tillader gin at komme dog en smule og tilføje til finalen smag.'
Olivier mener, at gin-mærket Warner Edwards er det mest succesrige eksempel med deres Rabarber Gin.
Og selvom Olivier ikke tror, at finurlige aromaer vil blive større og mere attraktive for forbrugerne, vil vi også se, om det vil tjene som en langsigtet skade for gin-kategorien.
5. Billigere gins
Gode nyheder for os med et budget! Olivier regner med, at billigere gins vil stige i popularitet.
"Jeg håber meget, at der vil være ginproducenter, der vil se, at prisbøjlen på 28-48 pund virkelig er overmættet," siger han. 'Ja, det er sværere at fremstille billige gins - men jeg tror, at der er en stor interesse i at fremstille disse gins på markedet.
"Jeg tror, det er her, de mellemstore destillerier ser efter prispoint - omkring £ 25-mærket."
Men hvis du leder efter endnu billigere, ville han anbefale det Aldi's Oliver Cromwell gin, som er blevet anerkendt i adskillige priser med sin prislapp på £ 9,97?
'Den "værdi" ende af gin kategorien er massivt forbedret i de senere år, med både væske og emballage blev redesignet i mange tilfælde. Der er nu masser af muligheder for forbrugere og nogle virkelig respekterede navne i dette område, ”fortæller Olivier. 'Oliver Cromwell er en virkelig anstændig gin, og for det du betaler for leverer den.'
6. Personaliserede gins
Bevægelsen mod lokale, mindre gin-destillerier fortsætter, men Olivier mener også, at personalisering vil blive en stor ting. Og vi mener ikke, at forbrugere laver deres egen gin, men restauranter og barer, der har deres egen ånd.
”Jeg synes, personalisering og tilpasning er store tendenser, der begynder at spille på ginmarkedet,” fortæller han. ”Hvad jeg mener med det, er skræddersyede gins. Ligesom barer og restauranter har deres egen gin lavet til dem af håndværksdestillatører. For eksempel har Claridge allerede deres egen gin! '
Og uanset tendenser, siger Olivier, at der er to ting, som vi ALTID skal overveje, når vi køber nogen form for gin... Vil jeg drikke det? Og vil det være godt?
Skål!
Fra God husholdning UK
Få inspiration, ideer og råd, uanset hvor du er! Følg os på Facebook: House Beautiful UK | pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk