Hvordan man laver græske yoghurtpandekager

Hvis denne morgenmad kom med et lydspor, ville det være Rick Astleys "Giver aldrig op. "Teksterne opsummerer i det væsentlige dit forhold til disse Græske yoghurtpandekager.

Du vil aldrig give dem op, fordi de aldrig lader dig svigte.

Helt seriøst. De kræver kun fire ingredienser - som du sandsynligvis har i dit køkken lige nu - og slutresultatet er en stak af lette, fluffy pandekager, der er fyldt med protein, så du føler dig fuld længe efter at brunch er forbi, men du vil ikke føle dig tynget, enten.

Du kan bruge bagepulver i stedet for bagepulver til disse pandekager, da syren i græsk yoghurt får bagepulver til at reagere og skaber puffede, lette pandekager. Men da vi testede versioner med bagepulver, fandt nogle, at det efterlod lidt af en salt eftersmag, som de ikke fik med bagepulver.

hvis du gøre vil prøve det med bagepulver, vælg Hverdag Belle's opskrift; det er det bedste, vi har set (og efter at have testet flere varianter, kunne vi ikke komme med en simpel, bagepulverbaseret en så god som hendes).

Uanset hvad du bruger, skal du sørge for at opdele klumper i dejen før du hælder det. Og som en retfærdig advarsel vil denne dej være tykkere end den gennemsnitlige opskrift (bebrejde den græske yoghurt!). Du skal bruge en ske eller silikone-spatel til at sprede dejen ud på panden, så det danner en pandekageform, men den tykkere dej betyder også, at det er meget lettere at vende.

Du kigger typisk efter bobler i dejen for at vide, hvornår det er tid til at vende, men denne dej ikke bobler virkelig. I stedet skal du kigge efter en læbe, der dannes omkring kanten af ​​pandekagen, ligesom IHOPs Marie Grimm foreslog i sine tip til fremstilling af perfekte pandekager. Du skal være i stand til at skubbe spatlen forsigtigt under pandekagen og vende væk.

Få opskriften på delish.