Vi tjener en provision for produkter, der er købt via nogle links i denne artikel.
Julen er en tid på året, hvor vi alle kan lide at holde os til vores egne traditioner, hvad enten det er åbning af gaver på et præcist tidspunkt på dagen, eller den metode, vi bruger til at tilberede vores julelunsj.
En person, der helt sikkert ved, hvordan man rasler en festlig fest, er Prue Leith, madlavningsekspert og Great British Bake Off dommer, der har afsløret et temmelig usædvanligt hack, hun bruger til at forberede hende Julefrokost.
Prue sagde på Channel 4's Bages af Julespecial, som hun propper og fryser sin kalkun forud for den store dag.
”Jeg har allerede forberedt et udbenet Kalkun som er fyldt med kastanjepåfyldning, men jeg bliver nødt til at huske at tage den ud et par dage før, da den er temmelig enorm og har brug for en god tø, ”sagde hun.
Årsagen til hendes fremadrettede planlægning, siger Prue, er at hjælpe med at reducere presset 1. juledag.
Sam EdwardsGetty Images
”Den vigtigste del for mig er at have en stressfri juledag. Så mange mennesker ødelægger deres dag, fordi de ikke er vant til at fodre så mange mennesker og få panik, de er ikke nødvendigvis erfarne kokke, ”sagde hun. ”En enorm fugl og alle ekstraudstyr kan give dig collywobbles. Du skal være afslappet, dine venner og familie er ikke kommet for at dømme dig eller forvente en Michelin-stjerne frokost, de vil bare være sammen med dig og have en dejlig dag. '
Prues tip er blevet rejst i tvivl af dem, der antyder, at afrimning af kalkunen til juledag kunne øge risikoen for madforgiftning, selvom Agentur for fødevarestandarder siger, at det er ok at gøre det.
Nøglen til Prues metode, siger Lucy Jessop, Good Housekeeping's Cookery Director, er at sørge for, at du følger retningslinjerne for fødevaresikkerhed.
'Sørg for, at kalkunen er frisk til at begynde med; det kan ikke have været frosset tidligere, da råt kød ikke kan fryses efter, at det er blevet afrimet, ”siger Lucy.
'Når du kommer til at afrime kalkunen, skal du sørge for, at der er god tid til at afrime grundigt på et køligt sted, for eksempel i bunden af køleskabet, dækket og væk fra anden mad. Dette kan tage op til tre dage for større kalkuner. '
Lucy anbefaler også, at kalkuner koges inden for 24 timer efter afrimning, og tilberedningstiden beregnes korrekt ud fra den endelige vægt af den udstoppede kalkun. Du kan også bruge et kødtermometer til at indikere, at det er grundigt kogt igennem.
Få inspiration, ideer og råd, uanset hvor du er! Følg os på Facebook: House Beautiful UK | pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Fra:God husholdning USA
