Som alle de store kulinariske innovationer i vores tid - Friterte Twinkies!Taterhunde på en pind! Pickle hunde! - denne behandling blev mainstream på en statsmesse. Et år senere, i 1957, begyndte opskriften at dukke op i aviser, og det tyske salg af chokolade steg med 73%.
Hent opskriften fra delish.
Tilbage i 1960'erne blev Pink Champagne Cake kaldet "eliten af festkager" med sin lette, luftige struktur (takket være flere æggehvider og 3/4 af en kop Champagne). Det forbliver en af Los Angeles Times mest efterspurgte opskrifter.
Prøv en riff på trenden med disse Strawberry Champagne Cupcakes.
Ella Helfrich har muligvis ikke vundet storpræmien i Pillsbury Bake-off fra 1966 (hun nabbede anden), men hun lancerede en national besættelse med sin dekadente, fudge-fyldte Tunnel of Fudge Cake. Mere end 200.000 breve blev sendt til Dough Boy's HQ, der alle anmodede om opskriften - og hvor de kunne finde en Bundt-pande for at gøre den til deres egen.
Hent opskriften fra Pillsbury.
Den berømte linje fra
Rowan & Martins Laugh-In blev udødeliggjort i kage kort efter at Richard Nixon ytrede linjen, mens han var i kampagne for præsident, skriver Anne Byrn i Amerikansk kage. Desserten er en creme fraiche kaffekage, baseret på en kageblanding, og var sådan et hit, at Duncan Hines kørte opskriften på bagsiden af kassen i årevis.Hent opskriften fra Duncan Hines.
Den sundhedsbevidste bevægelse i begyndelsen af 70'erne påvirkede alt, inklusive kage. Gulerodskager fyldt med grøntsager, nødder og masser af rosiner fremkom som det "sunde" alternativ til traditionel chokolade- og vaniljedesserter, ifølge Bagværkets hemmelige liv.
Hent opskriften fra delish.
Watergate Cake, som sin nære fætter, Watergate salat, beviste, at folk i 70'erne elskede aktuelle desserter - og associerede kløfter med pistache med daværende præsident Richard Nixon. Opskriften, der kræver pistache-budding-blanding, var så populær, at Giant Foods havde svært ved at holde produktet på hylderne. (YouTube-bruger Nocolorlinesglobal demonstrationer nøjagtigt, hvordan man gør det her.)
Hent opskriften fra FoodTimeline.org.
Ah, rom. Det er ikke kun til tiki drinks og Jack Sparrow-vittigheder. Ånden er blevet føjet til kager siden 1800-tallet, men det startede virkelig i slutningen af 70'erne, da Bacardis præsident fik sit team til at oprette og markedsføre en opskrift på kagen ved hjælp af seks ounces mørk rom.
Hent opskriften fra Bedre opskrifter.
Denne dessert - med en blanding af moset banan, kanel og knust ananas - har en alvorligt overraskende genesis historie: Den blev oprindeligt kaldt Dr. Bird Cake, og den blev oprettet som et marketingprogram for at få folk til at besøge Jamaica i 1969. Det var først Southern Living indeholdt skålen i 1978, at den opnåede en bred berømmelse og blev en af magasinets mest populære kageopskrifter ifølge Amerikansk kage.
Hent opskriften fra delish.
Denne tætte chokoladekage, dækket af et lag fudge-frosting, er så elsket, at den faktisk blev føjet til Wellesley College's hundredeårs tid kapsel i 1981, så fremtidige generationer ved, hvordan man laver noget andet end Hot Pockets og Soylent Green, eller hvad der end er 100 år fra nu. Dets inddragelse er også en subtil jab ved den ældre administration; Wellesleys grundlægger var imod snacks og slik, så studerende i hemmelighed ville lave fudge, smelte chokolade og smør på Bunsen-brændere, der var lånt fra kemilaboratoriet, ifølge Amerikansk kage. Frostningen er et nikk til de oprørske dage.
Hent opskriften fra Kraft.
Vil du vide, hvornår du virkelig har gjort det? Når du ikke har én, men to kager, der kæmper for at blive opkaldt efter dig. I disse dage kender mange mennesker en lagdelt ostekage og chokoladepudding til det navn (eller Fat Man's Delight(mærkeligt nok), men i de tidlige 80'ere betød Robert Redford Cake Nutella på crack. Chokolade-hasselnødkagen blev belagt i en rig chokoladeganache og Amerikansk kage siger, at det er den godhed, skuespilleren blev serveret, mens han spiste på Hisae's restaurant i New York.
Hent opskriften fra The New York Times.
Susan Porubcan fra Jefferson, Wisconsin, tog hjem den præmie ved Pillsbury Bake-Off i 1984 for hendes land Apple kaffe kage, som involverede at dække skiverne æbler med kiksdej og en whisky-kanelbrun sukkerblanding, derefter bagning og topning med en vanilje glasur. Her er hendes opskrift.
For et karamel æble tag, prøv dette boble-op bage fra Delish.
Stort hår, store smykker, stort... skulder puder - 80'erne var en tid, hvor alt var OTT, og desserter var ikke anderledes. Dekadente chokolade desserter regerede øverste, og opskrifter overalt prydede "mudder" i titlerne, hvilket tyder på en tæt, uhyggelig behandling.
Mississippi mudderkage er ikke for svaghed i hjertet; det kombinerer en brownie-lignende base med marshmallow smørkrem frosting, rig chokolade ganache og hakkede pekannødder.
Få opskriften på delish.
Fortsætter den chocoholic '80s tendens er Chocolate Praline Layer Cake, der vandt den største præmie i Pillsbury Bake-Off i '88. Med god grund: Den tricks ud af en Devil's Food Cake-blanding med piskende fløde, brunt sukker og hakket pekannødder, og det hele er toppet med en fluffy pisket flødefrostning, chokoladekrøller og mere pekannødder. Vi er nøde med det.
Hent opskriften fra Pillsbury.
Hvis vi ikke havde din opmærksomhed - og hvordan kunne vi ikke, da du stirrer på fotos af kage?! - vi satser, vi gør nu. Denne racy kage har antaget flere former gennem årene, skønt de to primære sorter er (1) kageblanding, knust ananas, vaniljepuddingblanding, pisket topping, pekannødder og kokosnød; eller (2), chokoladekage, karamell, sødet kondenseret mælk, pisket topping og knust slikstænger ifølge Bagværkets hemmelige liv. I 1990 skrev en humorist om at bage fadet til hendes familie, der reagerede meget sagligt: ”Mor, det er bare en kage. Du forstår det, ikke? "
Hent opskriften fra Den smarte side.
Jean-Georges Vongerichten er måske ikke klar over, at han ændrede fremtiden for restaurantdesserter, da han tilføjede en chokoladekage med et gooey-center på menuen på hans Michelin-stjernet restaurant tilbage i '87, men i 1991 havde manen taget fat, med copycats dukkede op i high-end restauranter overalt. I dag er det helt mainstream: Du kan ikke spise på en Chili eller Applebee uden også at se en lignende version der.
Hent opskriften fra delish.
Hvis du gik på en fødselsdagsfest for børnene i begyndelsen af 90'erne, er der en god chance for, at denne kage var midtpunktet i hele soiree (medmindre du kun blev ven med Alex P.) Keaton-typer). Kagen var så unægtelig populær, at den blev en hæfteklam i supermarkedsbagerimenuer overalt og endda inspireret Martha Stewart til at tage trenden.
Hent opskriften fra delish.
Tal om hård konkurrence: Boston Cream Pie slå chokoladechip-cookien ud for at blive den officiel Massachusetts State Dessert i '96. Og ja, det kaldes pie, men du kan ikke benægte, at lagene, der klemmer den creme-fyldning, definitivt er kager. Det tæller.
Hent opskriften fra delish.
Når du bor i Syden, spørger du ikke nogen, om de vil have en sodavand, du spørger, om de vil have en cola, så det kun er montering af en Coca-Cola arkkage er også regionalt berømt der. Desserten begyndte at dukke op på potlucks i 1950'erne, men den ramte landsdækkende berømmelse i slutningen af 90'erne efter Cracker Barrel føjede en version til sin menu.
Hent opskriften fra Coca-Cola.
Carrie Bradshaw startede et kulturelt fænomen - og hele cupcakery-trenden, til en vis grad - efter hun drøftede hendes forholdslyd over en af Magnolias berømte, lyserøde frostede vaniljekopper i løbet af sæsonen tre. Showet kan være længe forbi, men godbidderne er lige så lækre.
Lær hvordan du gør det herre Magnolias signaturvirvel her.
Denne dessert, en svampekage gennemblødt i en sirup lavet af tre mælker og toppet med pisket fløde, har eksisteret i årtier, men den havde et enormt øjeblik i de tidlige 2000'ere. Det Austin Chronicle skrev en funktion på desserten, der havde fejet staten, betragtet som den "årtusindets nye tiramisu", og både Häagen-Dazs og Blue Bell kom om bord og skabte is til ære for smagen.
Bare et par måneder efter, at Sprinkles åbnede, kom Oprahs folk til at ringe og bad hende om at sende en batch til det Chicago-baserede show. Det startede talkshowdronningens kærlighedsaffære med mærket såvel som linjer, der viklede sig rundt om blokken for dets røde fløjls cupcakes.
Få grundlægger Candace Nelson tip til fremstilling af sprinkles-kaliber cupcakes.
Da Ree Drummond (AKA the Pioneer Woman) bloggede, at hendes Texas Sheet Cake var "den bedste nogensinde" i 2007, var internettet ikke uenig. Der var sandsynligvis nogle trold, bestemt, men opskriften har været sindssygt populær - og den introducerede mange mennesker til chokolade- og pekannekonfekt, som aldrig havde hørt om den før.
Hent opskriften fra Pioneer Woman.
Eller prøv en værtinde cupcake-inspireret version på delish.
I 2008 modtog denne østkyst hæftning landsdækkende opmærksomhed, da den blev Marylands officielle statsdessert. Smith Island Cake, opkaldt efter øen, hvor behandlingen blev opfundet, består af otte til 10 tynde lag gul kage, alle frostede og dækket med en fudgy chokoladeis.
Hent opskriften fra SmithIsland.org.
Sammen med fremkomsten af Pinterest kom en eksplosion af technicolor kager, så du bogstaveligt smagede regnbuen. Og madfarve. Så. Meget. Mad. Farvning.
Hent opskriften fra delish.
Er der noget rødt fløjlsmag, duftende eller inspireret, som du ikke kan købe i disse dage? Det er blevet genoptaget som et stearinlys, læbebalsam, Oreo, Pop-Tart - endda kylling og vafler - og vises i snesevis af opskrifter. Hvis du ville, kunne du sandsynligvis finde en måde at spise en hel dags mad værd, der udelukkende er rød fløjl. Udfordring... accepteret?
Få opskriften på delish.
Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvordan en enhjørning smager, lad os rydde op lige nu: Det smager som... pastelfarvefarvning og regnbue dryss. (Er du ikke glad for, at vi debunkede det for dig?) Tendensen har været et internetfenomen, inspirerende restaurantmenuer, bloggere og hele caféer til at prøve det. Nu kan du også.
Hent opskriften fra delish.
