Kan du lide de produkter, vi valgte ud? Bare FYI, vi tjener muligvis penge på linkene på denne side.
Det fungerer også som et smukt midtpunkt.
”Hvis det ikke er vild laks, skal du ikke servere den: Det er min enkle regel. Og jeg kender ikke nogen laks bedre end den fede, rige Alaskanske kongelaks. "- John Besh
Serverer 8
For laksen:
Til kødmælkedressing og salatgrønne:
Kørselsvejledning:
1. Tør risten ned på din grill med en lille mængde olivenolie. Opvarm grillen til høj eller lav en varm kulbrande.
2. Krydder laksen med havsalt og peber. Drys med olivenolie og klap for at gnide ind. Lav et tæppe af urter på fileten.
3. Kog filethudsiden ned med grillen lukket i 5 minutter. Vend og kog i 5 minutter til, eller indtil det bare er kogt igennem. Fjern fisken fra grillen med en lang spatel og pres lidt citronsaft over den.
4. Til bandagen, visp sammen kødmælk, mayonnaise, creme fraiche, eddike, hvidløgspulver, løgpulver, selleri salt, Tabasco, salt og peber i en stor skål, indtil de kombineres. Rør urterne ind.
5. For at servere, overfør laksen til et stort fad med en skål med kødmælkedressing og en tallerken salatgrønt på siden.
John Besh er en prisbelønnet kok, der ejer 11 restauranter, har skrevet tre bøger og laver regelmæssigt mad derhjemme til familie og venner. Denne opskrift kom oprindeligt i 2015-juli / august-udgaven af House Beautiful.