Kan du lide de produkter, vi valgte ud? Bare FYI, vi kan muligvis tjene penge på linkene på denne side.
Ina smager denne letbrændte oksefilet med Dijon-sennep og ældet balsamicoeddik. Det er en af de mange lækre opskrifter fra hendes nyeste kogebog, Hvor nemt er det?
Quentin Bacon
”Min ven Brent Newsom er den bedste catering i Hamptons - som siger noget! Han laver en fad som denne ristede filet oksekød dækket med sennep, balsamicoeddik og krakket peber til sine meget glade klienter. Sørg for, at din ovn er meget ren, før du drejer den til 500 grader, ellers vises brandvæsenet! "Siger Ina.
ingredienser
2 1/2 pund filet oksekød, trimmet og bundet
2 spiseskefulde Dijon sennep
1 spsk alderen balsamico eddike
1 tsk kosher salt
1 spsk groft krakket sort peber
Kørselsvejledning
1. Forvarm ovnen til 500 grader. Line en plade med aluminiumsfolie.
2. Læg oksekødet på pladen. Kombiner sennep, eddike og salt i en lille skål. Spred blandingen på fileten, og børst den jævnt over toppen og siderne. Drys den knækkede peber jævnt over hele kødet.
3. Stegt fileten i 30 minutter nøjagtigt til medium-sjælden (25 minutter for sjælden og 35 minutter for medium). Fjern panden fra ovnen, dæk tæt med aluminiumsfolie, og lad oksekødet hvile på panden i 10 minutter. Skær og server varm eller varm.