Butter Pat Skillets er det nye og forbedrede alternativ til støbejernspander

For hver klage over støbejernspander, Butter Pat Industries har et svar. Det Maryland-baserede firma kaster sit køkkengrej tyndt, så løft af en gryde tæller ikke som en tur til gymnastiksalen. Plus, det lille team af producenter polerer deres skillets indtil de er glatte, hvilket betyder, at krydderier ikke er nødvendigt. Grundlægger Dennis Powell designede Butter Pat-skillets til at være den moderne modgift mod clunky, old-school køkkengrej - men han fandt faktisk inspiration i fortiden. Vejen, vej forbi.

KØB NU: Butter Pat Heather 8 "Skillet, $ 245; butterpatindustries.com

Powell knækkede sin bedstemors årtier gamle sorte jernpande tilbage i 2013, og hans trang til at genskabe det efterlod ham et spørgsmål: "Hvordan støber du jern så tyndt og glat som de store amerikanske støberier engang gjorde i slutningen af ​​1800-tallet? ”skrev Powell på Butter Pat's websted. Fordi virksomheder som Lodge og Staub begyndte at udvise robust støbejern til masserne, lavede andre producenter mere delikat køkkengrej.

Det tog Powell tre år og en mængde kasserede prototyper - dem, der var for tunge eller for ru - til at lande på den aktuelle Butter Pat-model. Du kan bestille skillet i en størrelse på 8-, 10- eller 12-tommer, og hver er opkaldt efter en vigtig kvinde i grundlæggerens liv: Heather, Joan og Lili. Til omkring $ 250 for den mindste pande er Butter Pat's håndlavede køkkengrej ikke nøjagtigt billigt, men det leveres med en 100-årig garanti og et godkendelsesstempel fra restaurantkokke over hele landet.