Vi tjener en provision for produkter, der er købt via nogle links i denne artikel.
Du kan tænke på dig selv som en temmelig ren og hygiejnisk person - du vasker dine hænder med antibakteriel sæbe, tager et dagligt brusebad og bærer frisk hvidvasket tøj. Men der er nogle almindelige fejl, som folk begår i hjemmet, som faktisk er overraskende unhygiejnisk - især når det kommer til mad og køkken.
Royal Society for Public Health (RSPH) har afsløret de mest almindelige fejl i fødevarehygiejne, folk begår i deres køkkener, i tråd med starten af deres nye e-læringskursus i fødevaresikkerhed, Huffington Post rapporter.
Her er de daglige faldgruber, vi laver ...
1. Hvis det ser fint ud og lugter fint, kan du spise det
Denne tanke er potentielt farlig. Mange mennesker tror, at hvis der ikke er nogen åbenlyse tegn i henhold til dit syn og lugt, så er farlige patogener ikke til stede. Fødevaresikkerhedseksperterne siger dog, at dette ikke er en korrekt indikator for god madhygiejne. Der kan eksistere skadelige bakterier på fødevaren uden at det påvirker dets syn, lugt eller udseende overhovedet. I stedet skal du bedømme sikkerheden på din mad efter hvor længe du har haft det.
2. Brug kun et par tænger til en grill
Når du er midt i at lave mad et stort BBQ, det kan være din største bekymring at prøve at ikke brænde pølserne og sørge for, at burgere 1 koges lige igennem. Men der er et andet problem - hvis du kun bruger et par tang til alle de forskellige fødevarer, fra rått kød til salater, kan det føre til farlig krydskontaminering.
3. Adskiller ikke rå fra klar til at spise mad
Risikoen for madforgiftning bliver stadig højere, når råt kød blandes med spiseklar mad. Dette er velkendt i cateringbranchen, men offentlighedens medlemmer tager ofte ikke hensyn til denne fare. Faktisk er campylobacter, som er den mest almindelige årsag til madforgiftning i Storbritannien, blevet påvist på 5,7 procent af den ydre emballage af supermarkedskyllinger. Adskillelse af fødevarer er vigtig for hygiejnen.
4. Vask rå kylling
Campylobacter er på omkring 60 procent af kyllingen købt i supermarkedet, så kogning af kødet er dog vigtigt for at dræbe bakterie. Dog kan mange begå fejlen ved at vaske den rå kylling før tilberedning. Dette er et dårligt træk, da det betyder, at campylobacter kan sprede sig andre steder i køkkenet.
5. At have kæledyr i køkkenet
Springer din kat op på dine køkkenbordplader? Det sker i de fleste husstande uden tvivl, men ideelt set bør kæledyr holdes ude af køkkenet for at stoppe spredningen af patogener.
RSPH afslørede også de mest almindelige fejl og fejlbehandling foretaget af professionelle cateringfirmaer. De omfatter:
1. Buffeter - når kogte fødevarer ikke er i timer og ikke afkøles på tilstrækkelig kort tid, kan bakterier trives i de varme temperaturer mellem 5 og 63 ° C.
2. Arbejder, når syg - det bliver let at sprede infektionssygdomme, selv når tegn ikke længere er synlige.
3. Dårlig forståelse af allergenkontrol - Fødevaresikkerhedseksperter antyder, at der skal være en bedre forståelse af allergener for at forhindre skade på kunderne.
4. Brug igen beskidte klude - rengøring af overflader med urene klude er en åbenlys årsag til spredning af bakterier, men kan ofte udføres.
5. Temperaturkontrol - personale undersøger måske ikke den faktiske mad, men bare køleskabet. Dette er en fejltagelse.
Få inspiration, ideer og råd, uanset hvor du er! Følg os på Facebook: House Beautiful UK | pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Fra:Country Living UK
