Vi tjener en provision for produkter, der er købt via nogle links i denne artikel.
Fra rustfrit stål til skinnende kobber er de nyeste gryder og pander varme ting i køkkenet. Her hjælper vi dig med at vælge de bedste pander.
Du kan bruge de fleste pander på enhver type komfur, men hvis du har en induktionskogeplade, er det kun metaller, der kan magnetiseres, såsom støbejern og rustfrit stål, der er egnede. Andre pander fungerer ikke, medmindre de har en magnetiserbar base bundet til dem.
Kobber: Topkokke sværger ved kobberpander, som reagerer hurtigt på temperaturændringer. Pas på for tredobbelt kobber med en aluminiumskerne for at fjerne hotspots og en rustfri stål indre. Du skal polere kobber med en speciel rengøringsmiddel.
Rustfrit stål: Hvem kan modstå det professionelle udseende af højpoleret rustfrit stålpande? Kvalitetspander inkluderer 18 pct. Krom og 10 pct. Nikkel for at forhindre søl og rust og er mærket 18/10. Nogle har et andet metal bundet til basen, så kontroller, om du vil bruge dem med en induktionskomfur.
Aluminium: En aluminiumspande vil lede varmen godt, men den er ikke så hård og langvarig som nogle materialer. Aluminiumet kan overføres til visse fødevarer under tilberedningen, skønt emalje- og non-stick-finish forhindrer dette.
Hårdt anodiseret aluminium: Disse skønheder har gennemgået en elektrokemisk proces, hvilket gør overfladen på panderne superhård, ikke-porøs og ridsebestandig. De har normalt en non-stick belægning.
Støbejern: Selvom langsom opvarmning holder støbejernspander varmen godt. De er færdige med emalje udenfor og ind, eller nogle gange med et non-stick interiør. Pas på, når du løfter disse tunge vægte.
Keramiske belægninger: Som et alternativ til standard non-stick-finish, skal du kigge efter GreenPans miljøvenlige mineralbaserede keramiske non-stick-coating Thermolon. Det frigiver ikke skadelige giftstoffer, selvom det ikke er overophedet.
Glaspander: Disse vil ikke fordreje, ruste eller fastholde madlavningssmag, og du kan se hvad der laver mad på et øjeblik.
Få inspiration, ideer og råd, uanset hvor du er! Følg os på Facebook: House Beautiful UK | pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
