Kan du lide de produkter, vi valgte ud? Bare FYI, vi kan muligvis tjene penge på linkene på denne side.
Ina Garten har svarene på, hvad man skal fryse, og hvornår og hvor længe man skal holde den på is.
Ukendt
Ikke alt kan fryses, men hvis det kan - især supper, bagte pastaer og kager - er det sådan den bedste måde at gøre det på: først skal du pakke produkterne rigtig godt i plastfolie og derefter i aluminium folie. Det er meget vigtigt at mærke dem med navn og dato! Du ønsker ikke at holde noget frossent længere end seks måneder. Jo mindre luft i indpakningen, desto mindre chance har du for at få fryseren brændt. Jeg bruger plastiske zip-lock-poser og skaber et vakuum ved at skubbe så meget luft ud som muligt, før jeg forsegler det. Supper fryses bedst i plastudtagningsbeholdere med låg.
Den bedste måde at afrime mad på er langsomt natten over i køleskabet. På den måde afrimter det jævnt igennem. Når du er klar til at bage lasagne eller servere citronkagen, bliver du ikke overrasket med en grødet udvendig (ingen vil have det!) Og en blok is inde.
