Kan du lide de produkter, vi valgte ud? Bare FYI, vi kan muligvis tjene penge på linkene på denne side.
Prøv denne elegante, nemme og uden bage opskrift på Eton Mess fra Ina Garten. Perfekt til feriemiddage, alt hvad det kræver er bær, pisket fløde og knuste marengs.
”Eton Mess inkorporerer flere af mine foretrukne ting, der alle er smoede sammen. Hvis du laver det med hindbær og serverer det i smukke briller, er det også meget elegant. Jeg koger hindbærene på forhånd og samler derefter brillerne før festen. "
ingredienser
4 (6-ounce) pakker friske hindbær
1 kop plus 3 spsk sukker
1 spsk ferskpresset citronsaft
1 spsk framboise-likør
1 2/3 kopper kold tung creme
1 tsk ren vaniljeekstrakt
4 (3-tommer) bageri marengsskaller, brudt i stykker
Kørselsvejledning
1. Hæld to pakker med hindbær, 1 kop sukker og citronsaft i en 10-tommer langpande. Knus bærene let med en gaffel og bring blandingen i fuld kogning over medium-høj varme. Sænk varmen, og lad den småkoke i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil blandingen er sirupagtig. Fold de resterende to pakker med hindbær og framboise ind i den varme blanding og opkøles i køleskab, indtil de er meget kolde.
I skålen med en elektrisk mixer, der er forsynet med vispefestet, skal du slå fløden, de resterende 3 spsk sukker og vaniljen sammen på mellemhøj hastighed, indtil den danner faste toppe.
2. I dekorative briller, lag en skefuld af den piskede fløde, en skefuld af hindbærblandingen og derefter et par marengsstykker.
3. Gentag en eller to gange, afhængigt af størrelsen på brillerne, indtil glassene er fyldige, slutter med bær og en dukke af fløde.
