Avokado sender hundreder af mennesker til hospitalet

Når du er i køkkenet, er der utallige ting, der kan gå galt. Vi taler ikke om at brænde toast eller kogte laks - vi mener katastroferne, der kan opstå mens friturning af en kalkun eller når en fedt ild tænder din komfur.

Og nu, hvad der synes som en af ​​de enkleste opgaver har forvandlet sig til et ER-mareridt: at skære avokado. Men inden du skræmmer tanken om, at dette er farligt, skal du huske på, at læger med første respons har set så mange forfærdelige tilfælde, at de har givet skaden et kaldenavn: avocado-hånd.

Faktisk fortalte sekretæren og den tidligere præsident for den britiske sammenslutning af plastiske, rekonstruktive og æstetiske kirurger Tiderne at han ser "fire patienter om ugen" på akutten. "Jeg var nødt til at få tre sting, og jeg har mistet det meste af sensationen i min finger," en 29-årig patient for nylig fortalte Munchies. "Og da jeg var på [alarmrummet], var der en kvinde med nøjagtig den samme skade." (Vi sparer dig for gory fotos.)

Avokadohåndepidemien er også udbredt i USA, hvilket fører til The New York Times til offentliggøre en video instruerer læserne, hvordan de korrekt skærer frugten åbent uden at blive såret. Men hvad Times og andre fødevaresteder undlader at forklare, hvordan man får bunden ud af kniven. Når du har slået den på bladet og omhyggeligt vendt den ud af avokadoen, kan du virkelig kæmpe - og risikere at skære din håndflade op (eller værre!) - for at gribe den glatte ting.

Men som en flittig God mad fan der blev uendelig fascineret af Alton Browner madfakta gennem hele gymnasiet, jeg har været heldig nok til at undgå enhver fare. Alt hvad du skal gøre er at klemme pit fra den modsatte, kedelige side af kniven.

Men du er stadig ikke helt klar efter dette. Mange mennesker begår fejlen ved at skære hver avokado halvt, mens det er i deres hånd. Huden er dog ikke så tyk og beskyttende, som du tror. I stedet skal du skrælle af huden eller øse kødet ud, lægge det ned på et skærebræt og derefter skære det op.

FORKERT

RET

Okay, nu skal du piske nogle op avokado toast. Alle disse gifs gør os sultne.