Kan du lide de produkter, vi valgte ud? Bare FYI, vi kan muligvis tjene penge på linkene på denne side.
Lag af sommer jordbær, frisk pisket fløde og chokoladevafler udgør en uimodståelig behandling i varmt vejr. Bobbie Lloyd, præsident og chefbager for Magnolia Bageri, berømt for decedant cupcakes, tilbyder denne ovnfri kageopskrift. Find ud af mere om Årets køkken i vores guide til Årets køkken i 2010 med Jeff Lewis.
1 liter tung fløde
2 spsk granuleret sukker
1 1/4 kopper jordbærpuré
Nabisco Chocolate Wafer Cookies (ca. 100)
1. Hæld den tunge fløde i mixerskålen. Hæld sukkeret langsomt med mixeren på lavt. Begynd at piske på en medium høj hastighed, indtil cremen tykner lidt i midten. Når cremen begynder at blive tykkere, skal du piske på høj hastighed i 30 sekunder til 1 minut, indtil cremen er meget tyk.
2. Fjern mixerskålen fra mixerstativet, tilsæt jordbærpuréen foldet ind i den piskede fløde, indtil den er helt sammen. RØR IKKE DEN Piskede krem! PIS IKKE I Blanderen igen!
3. Sådan fremstiller du Ice Box-kagen: Brug din offset spatel, og start med at lægge et meget tyndt lag fløde på jordbunden, som spinde og glatte cremen ud til den indre kant af doilyen. Brug lige tilstrækkelig fløde til det første lag med skiver til at klæbe fast ved bunden.
4. Tag 7 wafer-kager og placer rundt på kanten af den piskede fløde og en i midten. Sørg for, at skiverne har samme afstand fra hinanden.
5. Brug ca. 1/2 kop fløde til dit første lag ved hjælp af den indstillede spatel og glat cremen ud næsten til kanten, indtil du næppe kan se kanten af skiven.
6. For det andet lag skal du bruge 7 yderligere cookies, hvor du placerer dem direkte imellem det første lag med skiver, så du sørger for, at de har samme afstand fra hinanden.
7. Med de følgende lag af kagen skal du stable cookies som mursten. F.eks. Placeres det tredje lag med skiver direkte oven på det første lag med skiver ved anvendelse af ca. 1/2 kop flødeskum pr. Lag.
8. Fortsæt med dette mønster, indtil kagen er ca. 10 til 12 lag høj.
9. Opbevares i en Tupperware-beholder i køleskabet i 5 til 6 timer før servering.