Værktøjet $ 2, som enhver bager skal eje

Efter stigningen i Kage boss, Ess af kager og de utallige build-an-animatronic-kage-ud-af-dej-og-PVC-rør shows, håndværk butikker overalt har fyldt med gadgets, der kan hjælpe dig med at skabe næsten alt, hvad du nogensinde har ønsket dig af mel og fondant. Det er en række, der til tider kan være overvældende - og forvandle din hobby til en samlet pengegrop.

"Intet irriterer mig mere, end når du går ind i en kagedekorationsbutik, og du får solgt 80 dollars værd af ting, som du vil bruge én gang," siger Elise Strachan, grundlægger af YouTube-kanalen Min Cupcake afhængighed, og forfatter af den nye kogebog, Sød! Celebrations. "Nogen forsøgte at sælge mig en sommerfuglformør en gang, fordi det gav dine sommerfugle de perfekte vinger, og det var som $ 49."

Strachan er blevet kendt for hendes overraskende - og ofte tyngdekraftsbekæmpende - kager, cupcakes og pops, og hun krediterer en enorm del af hendes succes med at bruge hverdagsobjekter de fleste mennesker har hjemme for at skabe professionel kvalitet godbidder. (Faktisk opnåede hun den sommerfuglvingeeffekt, hun gik på, ved hjælp af en æggekarton og noget folie.)

På trods af alle de produkter, hun har prøvet, er der et hverdagsartikel, hun vender tilbage til igen og igen til næsten hvert bageprojekt: En metal lineal.

"Jeg finder en metal lineal fantastisk til at udjævne mine kager og til at måle ting, men det er også en stor nivellering," siger hun. ”Jeg bruger det næsten som en konkret nivellering på kager. Jeg trækker den langs toppen af ​​kagen [for at udjævne frostingen perfekt]. Du kan købe tilsvarende for omkring $ 40, men en metal lineal omkring $ 2 i papirvarer butikken. "(Psst... vi fandt en så billig som $ 1,14 på Amazon.)

Den grundlæggende lineal er kommet igennem for Strachan med alle slags projekter, og har tjent en plads i sit tre mest værdifulde køkken ejendele sammen med genindvindelige plastposer - fantastisk til rørfrostning eller ganache - og hendes samling af runde cookie skærer, alt sammen forskellige størrelser.

"Jeg kan lave blomster, hjerter, stort set alt ud af cirkelskærer," forklarer hun.

Mens Strachan er en uddannet konditor, har hun gjort det til sin mission at bruge hverdagens genstande og nedbryde komplicerede trin så simpelt som muligt på hendes YouTube-konto, som har tjent hende 2,9 millioner tilhængere.

"Jeg vil bestemt have, at det skal smage godt, men jeg vil også have, at det skal se fantastisk ud, og jeg vil have, at det skal være virkelig opnåeligt," siger hun. "Jeg prøver altid at finde den balance mellem wow-faktoren og 'du kan finde dette i dit lokale supermarked.'"

Det betyder næste gang du ser hende flydende kegle regnbue kage, eller hende tre-ingrediens, ingen bage Twix-kage og tænk, ja, der er ingen måde, min vil se sådan ud på, måske er det tid til at stoppe med at tvivle på dig selv og udbryde denne lineal.