Er cykelleverede blomster den nyeste økotrend?

Arrangementer fra Petal med pedal.

Fra din yndlingsrestaurant tagterrasse til foodie-buzzwords du jour - "lokal", "GMO-fri" og "økologisk" for at nævne nogle få - se hvad vi spiser i planetens navn har aldrig været så i stil. Men mens vi alle er klar til at fylde sæsonbestemte produkter, når vejret varmer op, hvad med vores foretrukne foråret overgivelse-blomster? Du kan antage, at denne tid af året, blomster bestemt ville være lokale. Men virkeligheden er, at de fleste professionelt distribuerede buketter faktisk kommer med en anstændig mængde kilometertal. De fleste blomsterhandlere (både online og mursten og mørtel) importerer deres blomster fra lokationer over hele verden. Desuden forstærker leveringsprocessen kun carbon footprint. Temmelig ironisk for naturens dusør, nej?

”Desværre er der ikke megen forbrugerbevidsthed om blomsterindustrien,” siger Kate Gilman, grundlægger af Kronblad af pedal, en ny NYC-butik blomsterhandler, der ikke kun kilder sine blomster lokalt, men leverer arrangementer med cykel messenger. "Det har endnu ikke været interesseret i den samme bevidsthedsbevægelse, som mad har (at købe økologisk, burfrit, lokalt dyrket osv.)."

Men det ser ud til, at tendensen slår rod (så at sige) - et udvalg af cykeludleveringsblomsterhandlere er allerede dukket op i San Francisco (inklusive Farmgirl blomster og Blom det), og lanceringen af ​​Petal af Pedal den 20. marts betyder, at den økologiske blomsterbevægelse officielt er gået i bicoastal.

Det kan bare være en spirende branche, men Gilman har helt klart tro på sin levetid. Når alt kommer til alt efterlod hun en karriere inden for jura for sin iværksætter-nye koncert. Hun gav os lavet af at tage det spring, handle levering lastbiler til cykler - og selvfølgelig hendes go-to bloom i øjeblikket.

Arrangementer fra kronblade efter pedal og to yndig franskmænd i skala.

Hvad inspirerede dig til at begynde Petal af Pedal?

Bor i New York City, har vi adgang til næsten alt! Jeg fandt ud af, at en tur til landmændsmarkedet gjorde mig i stand til at lave en buket, der var intet andet sted. Når jeg shoppede online, blev jeg mødt med inkonsekvens og overdrevne buketter; en tur til mursten og mørtel blomsterhandler typisk betød for meget tid og for mange penge. I begge scenarier savnede jeg den slags lokalt dyrkede buket og medlemskabsfølelse, som jeg ønskede og havde fundet så hurtigt på det grønne marked.

Jo mere jeg kiggede på det, desto mere blev jeg chokeret over industristandarden for importerede blomster, overdrevne buketter og spildt emballage. Uanset hvor jeg handlede, fortsatte jeg med at finde en reel mangel på ægthed og gennemsigtighed - hvordan og hvor blomsterne blev dyrket. Det så ud til, at en blomst var en blomst, var en blomst, da faktisk en blomst kom fra Ecuador, en anden fra Holland, en anden fra Californien. Det behøver ikke være sådan - der vokser utrolige stængler rundt omkring os i New York, og jeg ønskede at oprette en online platform, der forbundt producenten til forbrugeren.

Der er en reel værdi placeret på en rustik buket af høj kvalitet - og nye forventninger, som virksomheder klarer sig godt ved at gøre godt. Jeg tror, ​​folk vil have hele oplevelsen, fra køb til modtagelse af buketten, til at få forbindelse til dem - med en let klikbar hjemmeside, en tankevækkende kortfremstillingsproces, en håndlavet buket og levering af vores cykelflåde budbringere.

Fortæl mig om din karriere, inden du beslutter at blive iværksætter. Var det skræmmende for dig at tage dette spring?

Jeg var uddannet fra advokatskole og var oprettet til at arbejde på et stort advokatfirma. Jeg havde forsøgt at blive advokat for at påvirke positive ændringer i folks liv, men fandt snart virkeligheden som en lovlig karriere uventet kvalt og den kreative del af mig begyndte at spekulere på, om der ikke var noget andet, jeg var ment at gøre. Det var omkring denne tid, at jeg begyndte at udvikle forhold til mange lokale producenter på New York Citys grønne markeder under mine ugentlige ture for at købe blomster til min lejlighed. Beslutningen om at gå væk fra sikkerheden omkring et job ind i en ny karriere inden for blomster var det uhyggeligste, jeg nogensinde har gjort, men øjeblikket var helt rigtigt. Jeg befinder mig her i dag på randen af ​​vores lancering uden beklagelse.

Et arrangement fra Petal af Pedal.

Cykel-messengered blomsterarrangementer begynder at blive en trend omkring nationen. Hvorfor cykler?

Dette er bestemt en voksende bevægelse - især på vestkysten. Byer bliver mere cykelrige hver dag. Generelt kræver vores generation mere forbindelse til de produkter, vi bruger, mere engagement i virksomhedshistorien bag dem og en samlet bevidsthed om miljøet. Jeg tror, ​​at cykel-messenger-leveringsbevægelsen taler til den forenkling og autentificering, som vi så beder om!

Hvad er din yndlingsblomst i øjeblikket?

Min yndlingsblomst i øjeblikket er anemonen. Den har ingen duft eller honning, så når den vokser udendørs, er den afhængig af insekter, der bogstaveligt talt sker på det for at blive befrugtede. En utilsiktet blomst, perfekt til mig, en tilfældig iværksætter. Anenomer kan komme i forskellige farver og reagere hurtigt på solskin og varmt vand. Jeg sætter pris på deres legende effekt på en buket og den måde deres hoveder hælder opad, når de vokser og blomstrer. Og hvis du tror på myte, er anemoner blomsten, hvor feer sover efter solnedgang - men jeg har endnu ikke fundet en i nogen af ​​mine!

Denne historie kom oprindeligt på ELLE.com